Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón dirigido al canal horeca y el Foodservice, fusionan su oferta para consolidarse como cita europea de referencia para el sector. Así, el próximo mes de marzo en el marco de Alimentaria, integrarán una oferta de equipamiento, alimentos y bebidas con la presencia de 600 expositores.
Ambas ferias vuelven así del 18 al 21 de marzo de 2024 al recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, con el objetivo de dinamizar el negocio del sector, abrir nuevos mercados internacionales y mostrar las últimas novedades de la industria. Y lo hará con una propuesta renovada que une en un mismo espacio la oferta de equipamiento y de producto alimentario para la restauración, hostelería, centrales de compras, distribución y retail.
La plataforma pondrá en valor la gastronomía y promoverá la sostenibilidad como herramienta clave para el crecimiento
Igualmente, la plataforma compartirá experiencias y ofrecerá múltiples actividades para profesionales con el objetivo de fomentar el conocimiento y la innovación, y al mismo tiempo, poner en valor la gastronomía y promover la sostenibilidad como herramienta clave para el crecimiento.
Según el presidente de Hostelco, Pere Taberner, "la alianza entre Hostelco y Restaurama crea un espacio único que ofrece múltiples posibilidades, suma sinergias y crea nuevas oportunidades para un sector que requiere cada vez más de soluciones conjuntas, innovadoras y personalizadas de productos y servicios para el canal horeca". "Es por ello que preparamos para 2024 la propuesta conjunta más ambiciosa de los últimos años, enfocada totalmente al negocio de las empresas y a las necesidades de los profesionales del sector", añade.
En este sentido, Taberner también ha puesto en valor la presidencia que comparte con Jordi Gallés, presidente ejecutivo de Europastry, de un comité organizador que ha conseguido reunir a algunos de los actores más destacados de todos los sectores de la demanda y de la oferta, como Bongard, Caterdata, Frigicoll, Ibersol, Icg, Intecno, Jacobs Douwe Egberts, McDonalds España, Quantum, Pordamsa, Rancilio, Unilever España, Uve Solutions i Welbilt, junto con las asociaciones más representativas de la industria, entre ellas Aecoc, Cehat, Fedis Horeca, Foodservice Institute, Hostelería de España o ITH.
NUEVAS ÁREAS Y OFERTA AGRUPADA
Las principales novedades de la próxima edición de Hostelco y Restaurama serán el área Coffee, Bakery and Pastry y The Horeca Hub. La primera ocupará la práctica totalidad del pabellón 7 y agrupará toda la oferta en producto y equipamiento del sector café, bar, panadería, pastelería y heladería. El espacio también contará con una zona de dinamización con actividades, entre talleres, demostraciones, catas, charlas y concursos con el fin de fomentar los contactos entre profesionales.
Por su parte, The Horeca Hub será el centro neurálgico con variedad de propuestas que tratarán los principales retos del sector: innovación, digitalización, experiencia al cliente, inteligencia artificial, sostenibilidad, atracción y retención del talento, diferenciación. Se realizarán exhibiciones de cocina en directo, degustaciones, charlas, conferencias y jornadas para profesionales; también habrá una muestra de soluciones innovadoras, así como los concursos de cocinero y camarero del año, entre otros. Además, el área de restauración colectiva ganará protagonismo con la nueva área Restauración en Colectividades Meeting Point que congregará a empresas del sector alrededor de una zona de charlas y demostraciones.
Por primera vez la oferta de Hostelco y Restaurama ocupará los pabellones 4 y 6 de forma conjunta e integrada. Así equipos, maquinaria y accesorios para la industria de la hostelería, mención, interiorismo y decoración o tecnología se mostrarán juntamente con la oferta de producto alimentario orientada a la restauración y la alimentación fuera del hogar, divisiones de food service de grandes multinacionales del sector, así como las marcas de referencia del mercado.
También se programarán otras actividades, como los premios Hostelco Awards, que distinguirán las mejores iniciativas del sector, y el Food and Hospitality Startups, con una selección de empresas de nueva creación.
En su última edición, celebrada en mayo de 2022, Alimentaria & Hostelco contó con la participación de más de 3.000 empresas expositoras, el 29% internacionales procedentes de 57 países, y de 100.000 visitantes.
