Con Sandro Silva y Marta Seco al frente, este equipo de reconocido éxito nacional e internacional ha hecho alarde de una nueva forma de hacer y entender la restauración a lo largo de sus dos décadas de trayectoria.
De izqda. a dcha.: Sandro Silva, Marta Seco y Borja Oria.
Grupo Paraguas celebra este año un hito especial: las dos décadas transcurridas desde que las puertas de ‘El Paraguas’ -primer restaurante del grupo- se abrieron por primera vez el 28 de enero de 2004 en la calle Jorge Juan 16 en Madrid, con Sandro Silva y Marta Seco al frente como creadores y prescriptores de una nueva forma de hacer y entender la restauración en España.
Lo que comenzó como el sueño de dos jóvenes intrépidos, deseosos de honrar la gastronomía asturiana, se ha transformado en una emocionante aventura internacional. Tras el nacimiento de ‘El Paraguas’ -del que ha tomado nombre esta familia de establecimientos-, le seguirían años más tarde ‘Ten con Ten’ (2011), ‘Ultramarinos Quintín’ (2015), ‘Amazónico’ y ‘The Jungle Jazz Club’ (2016), ‘Numa Pompilio’ (2017), ‘Aarde’ (2019) y ‘Origen’ (2019).
El primer restaurante en Madrid, que da nombre al grupo.
“Lo que han logrado es increíble y admirable. Es un caso de éxito único. Restaurantes en Madrid, Londres, Dubái, Riad, Miami, Mónaco, etc., sirviendo y haciendo felices a más de 1,5 millones de clientes al año”, afirma en su perfil de Linkedin Borja Oria, socio, CEO de Banca de Inversión en Arcano Partners y miembro del Consejo de Arcano, Grupo Paraguas y Cristina Oria.
De reconocido éxito nacional e internacional, y con un equipo formado por más de 1.000 personas de 55 nacionalidades, este conjunto de restaurantes conforma un grupo de propuestas gastronómicas diferentes entre sí, en cuanto a concepto, estilo y personalidad, pero enmarcadas todas ellas dentro del concepto conocido como fine dining, cuyo significado se traduce en: cocina de excelente calidad, altos estándares de servicio y entornos únicos en ubicaciones excepcionales.
Convencidos de que “con esfuerzo y creatividad, ¡no hay límites!”, los artífices de Grupo Paraguas han expresado desde el perfil de Linkedin de la compañía su “agradecimiento por la confianza y el cariño que nos han brindado tanto los clientes como nuestros equipos”, a la vez que han anunciado el inicio de una serie de episodios que recogerá los testimonios de los equipos del total de restaurantes que conforman el grupo.
Primer episodio de la serie de testimonios de Grupo Paraguas.
“Marta y Sandro son el ejemplo de que con trabajo, esfuerzo, pasión y constancia se pueden conseguir los sueños, y en su caso, superarlos. ¡Enhorabuena por estos magníficos 20 años!”, concluye Oria.
