La cadena especialista de panaderías Panaria ha sido adquirida por el fondo de inversión europeo H.I.G. Europe, que ha tomado el control también de la hostelera Café & Té.

Esta operación conjunta da lugar al mayor grupo de cafetería y casual dining del país, que operará a través de una empresa de nueva creación: Compañía del Trópico.

Esta sociedad aglutinará una red de más de 240 puntos de venta, franquicias incluidas, de las que Panaria es responsable de 60 establecimientos, informa Las Provincias.

Antonio Pérez, fundador y consejero delegado de Panaria, asumirá el liderazgo del nuevo grupo como CEO. En el Consejo de Administración habrá nombres como Javier Pérez de Leza, ex Makro y Dinosol, en representación de H.I.G. Europe; y Gustavo Ron, fundador de Café & Té.