Retailers | El comercio especializado vende el 44,2% de la fruta fresca

Le siguen los supermercados (30,9%), los hipermercados (9,2%) y los mercadillos (5,3%).

El comercio especializado concentra la venta de fruta
El comercio especializado concentra la venta de fruta

El comercio especializado es el principal canal de comercialización de las frutas frescas en España, al concentrar el 44,2% del mercado. Le siguen los supermercados (30,9%); los hipermercados (9,2%), los mercadillos (5,3%), el autoconsumo (6,7%) y, finalmente, canal Horeca y tiendas delicatesen (3,7%), según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

Asimismo, son también los establecimientos especializados los lugares preferidos por los consumidores para realizar este tipo de compra (con el 39,9% de cuota de mercado), informa valenciafruits.com. Los supermercados alcanzan en estos productos una cuota del 36,6%, mientras que el hipermercado concentra el 8,1%.

En el caso de las frutas y hortalizas transformadas, la mayor parte de las familias españolas optan por adquirirlos en los supermercados (75,2% de cuota de mercado). El hipermercado alcanza en estos productos una cuota del 16,5% y los establecimientos especializados llegan al 3,8%.

Por lo que se refiere a los precios, las frutas y las verduras así como las hortalizas son aproximadamente el 16% más baratas en los comercios locales y tradicionales. Los hipermercados, sin embargo, son líderes en el precio del pescado (–13%), mientras que las grandes superficies son más competitivas en los productos envasados.
 

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