Noel Alimentaria ha lanzado su nueva gama Veggie, una selección de embutidos sin carne en los que se ha usado la clara de huevo como base proteica. De esta manera, Noel es la primera empresa del sector en añadir una opción no cárnica a su catálogo de productos.

El lanzamiento se realiza a través de cinco referencias, todas ellas elaboradas con aceite de oliva virgen: chorizo con pimienta roja de La Vera, salami, butifarra catalana con pimienta negra, mortadela con aceitunas y galantina a las finas hierbas.

Esta selección de embutidos sin carne va dirigida tanto a consumidores vegetarianos como a los no vegetarianos. "La gama Veggie complementa los diferentes momentos de consumo de embutido tradicional entre la población no vegetariana", ha informado la compañía. De esta manera, Noel "se avanza así a las demandas de un grueso creciente de consumidores que buscan diversificar la ingesta de proteínas y reducir el consumo de carne", han añadido.

La gama Veggie de Noel tiene estos días su propio espacio dentro de la exposición Innoval del Salón Alimentaria 2016, donde la compañía también ha presentado dos novedades más: la tecnología E-close y el Jamón All Natural.

La tecnología E-close permite abrir y cerrar reiteradamente los envases sin perder la frescura del producto, mientras que el Jamón All Natural es un jamón serrano curado únicamente con sal del Mediterráneo durante 12 meses sin nitritos, nitratos ni gluten.

Además, Noel ha presentado otros proyectos singulares: la Llonganisseta d’Olot, la única butifarra fresca del mercado envasada en atmosfera protectora, sin aditivos químicos ni alérgenos y el relanzamiento de BBQ 10, una línea de 11 referencias pensadas para la barbacoa.