Ningún lugar mejor que Alimentaria 2016 para mostrar la buena salud de un sector como el de los productos congelados, que durante el año pasado experimentaron un crecimiento del 2,3%, un porcentaje superior a la media del gran consumo, que cerraba 2015 con un incremento del 1,8%.
La Plataforma del Congelado, una iniciativa coordinada por Aecoc en la que forman parte seis importante empresas del sector (Angulas Aguinaga, Dr. Oetker, Findus, Pescanova, Salica y Unilever), ha presentado con la colaboración de Kantar Worldpanel los principales datos de un estudio sobre la evolución de la categoría durante el año pasado, que culminó con datos positivos y haciendo prever que la crisis se ha podido dejar ya atrás.
Los productos congelados, según el informe, consiguen acaparar el 6% del gasto total anual en alimentación, estando presentes así en una de cada cinco cestas de la compra de los españoles.
Las marcas de fabricante siguen dominando la sección, con el 38% de la cuota de mercado y con un ligero crecimiento del 0,7% respecto a 2014. El pescado y el marisco siguen liderando el ranking dentro de los productos congelados y registran además el 75% del crecimiento del mercado en 2015.
Rueda de prensa de la Plataforma del Congelado en Alimentaria 2016
Por otro lado, en cuanto al perfil del consumidor de congelados, son las familias adultas con hijos el target que más compra estos alimentos y suponen el 46% de los compradores de la categoría. Son seguidas de los adultos sin hijos (25,4%) y de los jóvenes independientes (17,2%).
La innovación y la inversión siguen siendo claves en la categoría. Así, el año pasado se lanzaron al mercado 151 nuevos productos, aunque, eso sí, no todos resultaros ser exitosos. Las MDF siguen siendo las motoras de la innovación en la sección con el 60% de las innovaciones.
